Selecta Chocolate Truffles

(Pardon the lack of presentation)

I blame our former editor for this addiction. Selecta Chocolate Truffles is my new favorite ice cream flavor...that after having it on a Friday night, I hurriedly bought one  next the morning and feasted on it the whole day....Nevermind the calories for it was worth forgetting one's diet and budget.

This is one of the 3 flavors  in the Selecta Gold series...Created by Chef Rolando Laudico, a graduate of the Culinary Institute of America, this creamy confection features bittersweet chocolate against a milk chocolate base generously swirling with dark chocolate fudge. Chef Laudico was very determined to ensure rich texture that he insisted on importing gourmet Belgian chocolate for this concoction. The truffles were particulary what delighted me, you can scoop one all the time and their chunky and chewy texture would make you want to savor them longer....*sigh* - I definitely recommend that you try this!

Now, if only we have Selecta here...

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Blueberry Muffins

One of the things the kids enjoy at the kitchen is baking. Once in a while I let them mess with me as we prepare flour, butter and other ingredients. One morning I decided to use the fresh blueberries we got from the grocery the day before.

Mixing the ingredients is a job for the bigger girl and boy while the lining of muffin cups is for the little boy. I also allow them to put the baking pans in the oven and they would always watch with excitement which is the first cup to grow the biggest.

The basics of a muffin is easy to remember just like this recipe...

Ingredients:

1/2 cup butter, softened
1 cup sugar
2 eggs, beaten
1/2 cup milk
2 cups flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon ground nutmeg
2 cups fresh blueberries, (may use frozen)
2 tablespoons sugar, for topping
Preparation:

In a medium mixing bowl, cream together butter and sugar. Add eggs and mix well; stir in milk. Combine dry ingredients and add to the mixture; stir to combine. Gently fold in blueberries. Fill greased muffin cups about 2/3 full. Sprinkle tops with a little sugar. Bake in a preheated 375 degree oven for about 20 minutes, or until lightly browned.
Makes about 12 muffins.

As the kids wait for their muffin to brown, I would start to clean utensils and kitchen stuff, my daughter would occasionally sweep the floor of what the little boy accidentally dropped there. The best part of it all and what they look forward to, is getting to taste what they baked and waited for. :)

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Erinnern an unser Lieblingsrestaurant

Unser Lieblingsrestaurant ist seit Juni nicht im Betrieb aber wir haben gute Errinerungen, die dort verbracht wird...

Rote Wände des Buffet King, gut belichtet an einem schönen Nachmittag.

Buffet Restaurants sind wie Pilze in Wien die letzten Jahre gesprungen. Die meisten sind vom Chinesen besitzend. Wenn nicht, Ich bin 100% sicher, dass der Chef sowie die Crew chinesisch sind. :D

Buffet King öffnete sich im Oktober letztes Jahr, ich und die Kinder sind häufige Besucher gewesen. Warum? Weil das Restaurant bietet japanische Küche, chinesische Speisen und frische Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse für das Grillen an.

Das Restaurant ist auch sehr nahe unserer Wohnung.

Die Speisehalle ist im zweiten Stock. Der erste Stock dient als Bar und ist nicht so groß wie oben. Geschmückt mit Dekor des traditionellen Chinesen wie Gold, die Rote Wände ergänzt sie sicher gut.

Ich mag die Details über diese Ecke mit einem Spiegel beim Treppenhaus. Ich kenne aber nicht ob Rot tue etwas dass man viel essen kann. Lol. Es freut mich (die Kinder auch), dort zu essen, besonders weil das Essen ist frisch, lecker und wert, was ich zahle.

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Gegrilltes Lachs und Gemüse

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Das Lieblingsessen meinen Kindern

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Der kleine Herr genießt die Shrimpcrackers...

Dieses Restaurant ist eine gute wert für uns, weil der kleine Junge, der soviel isst wie ich, ist kostenlos! :)

Es gibt ein neue Restaurant am Buffet King' s Bereich aber ich habe ihr Rezepte noch nicht gekostet...

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Ginza Running Sushi

Ich nahm eine Prüfung gestern (für einen deutschen Kurs). Heute ging ich zurück um meine Resultate zu erhalten. Auf meinem weg nach Heim stoppte (?) ich am Praterstern, nahm einige Fotos und ein Paket an der Post gebracht. Da die Praterstern Station (erneuert und 2006 geöffnet) ziemlich neu ist, gibt es viele neuen Einrichtungen und Restaurants die mann besuchen könnte, von dem ist die Ginza Running Sushi ein muss.

Sie bieten asiatisches Buffet, running Sushi und auch Fondue an. Ich habe nicht die zwei Angebote der Gaststätte probiert, weil ich in einer Hast war, um nach Hause zu gehen und die Kinder abzuholen. Es ist auch eine Möglichkeit das Essen zum Mitnehmen, die ich wirklich billig finde. Mann erhielt ein Behälter und eine andere Hälfte für nur 4,80euros (6.45$) zum anfüllen des Essens ihrer Wahl. Ich füllte ein mit Tempura Garnelen und andere frittierte Meeresfrüchte, das andere mit Bulgogi. (Tempura für die Kinder und Bulgogi für Hubby.)

Ich nahm auch eine Packung Kalifornia-maki mit 6 Stücken makis (gefüllt mit Avocado, Kani/Krabfleisch) bedeckt mit Lachsscheiben und Sesamsamen.

Die Dienerin lächelte, als sie mir die Packung übergab...wie sie sagt das ich habe etwas sehr gut gewählt. Der maki war wirklich gut und frisch, aber masago (Kaviar) ist auch sehr gut mit ihn.

Zunächst war dieser Mini-box mit 3 verschiedenen Sushis, Lachs, Thunfisch und Butterfisch mit 3 futo makis dazu. Ich brauche nicht zu sagen, das Foto spreche für sich. Ich gab einem Freund diese Box, aber ich habe nicht von ihr noch gehört wie sie schmeckt.

Ich zahlte weniger als 14euros für alles… für ein wirklich geschmackvolles Mittagessen… zwar eine nette Erfahrung, außer dem Kassierer, der manchmal am Telefon als Kunden warten, sie spricht auch sehr Laut mit ihren Kollegen. :D

Sowieso würde ich bald zurückkommen, die running Sushi und Fondue zu kosten. Ich bringe die Kinder auch mit!

Ginza Running Sushi, Coming Fondue
Praterstern, 1020 Wien

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